امروزه در داروخانه‌ها و گاه سوپرمارکت‌ها با محصولی جدید به نام “پروتئین بار” مواجه می‌شویم که در انواع مختلفی عرضه می‌شود و با بسته‌بندی‌های شکیل و زیبا توجه مراجعه‌کنندگان را به خود جلب می‌کند. پروتئین بار همان شکلات پروتئینی است که معمولا هم کودکان و هم بزرگسالان می‌توانند آن را مورد مصرف قرار دهند. برای آشنایی بیشتر با این محصول لذیذ و مقوی و همچنین فواید استفاده از آن تا پایان این مطلب ما را همراهی کنید.
ترکیبات موجود در پروتئین بار
در شکلات پروتئینی بسته به نوع و برند مربوطه ترکیبات متفاوت بوده و نسبت آنها نیز با یکدیگر فرق دارد. بنابراین بهترین راه آن است که جدول ترکیبات موجود روی محصول مورد نظر را خوانده و بر اساس اولویت‌های خود فراورده مورد نیازتان را انتخاب نمایید. پروتئین بارهای موجود در بازار به طور معمول حاوی 10 تا 20 گرم پروتئین، 5 تا 10 گرم چربی، 25 تا 35 گرم کربوهیدرات و 5 تا 10 گرم فیبر هستند. همچنین ممکن است در پروتئین بار منابعی غنی از ریزمغذی‌ها مثل کلسیم، پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B را بیابید.
بسیاری از پروتئین بارها ممکن است از خرما، میوه‌های خشک، مغزها، دانه‌ها و غلات کامل مثل کینوا و جو دوسر ساخته شده و چیزی حدود 150 تا 400 کالری را برای بدن فراهم آورند. مقدار پروتئین در برخی از انواع protein bar ممکن است حتی به 30 گرم نیز برسد. منبع اصلی پروتئین در پروتئین بارها متفاوت است. برخی از آنها از پروتئین whey ، کازئین، پودر ماست یا شیر، پروتئین سویا یا پروتئین تخم مرغ حاصل شده و برخی دیگر از آجیل و دانه‌ها به عنوان منبع پروتئین بهره می‌گیرند. بنابراین همان‌طور که عنوان کردیم ترکیبات موجود در پروتئین بارها نسبت به نوع آنها بسیار متنوع بوده و همچنین تنوع طعم بسیار بالایی نیز دارند.
فواید استفاده از شکلات پروتئینی
تاکنون برای خرید پروتئین بار اقدام کرده‌اید؟ پروتئین بار یک میان‌وعده بی‌نظیر برای شما می‌تواند باشد که فواید زیر را به همراه دارد:
مقوی و مغذی
پروتئین بارها با طعم‌های مختلف معمولا در دسترس بوده و به راحتی می‌توان آنها را تهیه کرد. اگر به هنگام عصر که بر اثر فشار کار خسته و کم‌انرژی شده‌اید به دنبال یک خوراکی لذیذ می‌گردید که مدتی شما را سیر نگه داشته و انرژی مطلوبی را برای بدنتان فراهم آورد، بی‌گمان پروتئین بار گزینه‌ای مناسب برای انتخاب خواهد بود. با خوردن این محصول نه تنها توان بدنی بیشتری پیدا می‌کنید بلکه ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مثل ویتامین‌های گروه ب، ویتامین E، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و … را نیز به بدن خود خواهید رساند.
تامین انرژی برای ورزش
چنانچه اشاره کردیم شکلات پروتئینی حاوی مقادیر مناسبی از کربوهیدرات و پروتئین است از این رو می‌توان قبل و بعد از تمرینات ورزشی به عنوان منبع انرژی از آن بهره گرفت. اگر بعد از ورزش از این محصول استفاده کنید، به ترمیم عضلات و ریکاوری نیز کمک خواهد شد.
ایده آل برای کاهش وزن
در بسیاری از شکلات‌های پروتئینی مثل شکلات پروتئین بار کارن از پروتئین آب پنیر یا همان whey استفاده شده است. بسیاری از تحقیقات گویای آن هستند که رژیم‌های غذایی پرپروتئین می‌توانند از کاهش وزن پشتیبانی نمایند. علت این مسئله در این است که پروتئین می‌تواند اشتها را مهار نموده و مانع پرخوری شما شود. آیا اگر بخواهید به جای پروتئین بار از پودر پروتئین استفاده کنید، نحوه استفاده از پروتئین وی برای کاهش وزن را می‌دانید؟
البته یک نکته را نیز حتما مد نظر بگیرید و آن اینکه چنانچه قصد لاغر شدن دارید، تغییر در رژیم غذایی و انجام تمرینات ورزشی را هرگز نباید فراموش کرد و مصرف پروتئین بار به تنهایی نمی‌تواند نقش چندانی در کاهش وزن شما داشته باشد.
کمک به عضله سازی
اگر در پی افزایش حجم عضلات خود هستید، مصرف پروتئین بار در رساندن شما به هدف خود می‌تواند بسیار موثر باشد. افرادی که ورزش‌های مقاومتی و قدرتی انجام می‌دهند با مصرف پروتئین می‌توانند عملکرد بهتری در تمرینات خود داشته باشند. مصرف پروتئین همچنین از تحلیل عضلات نیز جلوگیری می‌کند. اگر به شیک پروتئین علاقه‌ای ندارید، شکلات پروتئینی را حتما امتحان کنید؛ قطعا نظر شما را جلب خواهد کرد.
شکلات پروتئینی جایگزینی برای صبحانه
وقتی به هر دلیل غذایی در دسترس شما نیست، پروتئین بار گزینه‌ای مناسب برای جایگزین شدن در وعده‌های غذایی شما می‌تواند باشد. به ویژه برای صبحانه می‌توانید از این محصول استفاده کرده و مواد مغذی بسیاری را به بدن خود برسانید. توصیه می‌کنیم به این منظور نوعی از پروتئین بار را انتخاب کنید که حاوی مقادیر بالایی قند و روغن‌های هیدروژنه نباشد تا خظری برای سلامتی شما به وجود نیاید.
آیا برای چاقی می توان از پروتئین بار استفاده کرد ؟
چاقی در چه صورتی به وجود می‌آید؟ در صورتی که کالری دریافتی شما از رژیم غذایی بیشتر از مقدار کالری باشد که در طی روز می‌سوزانید. برخی از پروتئین بارها می‌توانند هر بار تا حدود 400 کالری را برای بدن فراهم کنند. بنابراین اگر به عنوان میان‌وعده و در حالی‌که خیلی گرسنه نیستید، آنها را مورد استفاده قرار دهید، در این صورت می‌توانید کالری قابل توجهی را به بدن رسانده و به افزایش وزن خود کمک کنید. حتی اگر برای چاقی نیز به دنبال مصرف این فراورده هستید، دقت کنید که نوعی را انتخاب نمایید که کمتر دارای شکر و مواد افزودنی مضر باشد.
عوارض جانبی مصرف پروتئین بار چیست ؟
به طور معمول در منابع علمی توصیه می‌شود که به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود 0.8 گرم پروتئین در هر روز مورد استفاده قرار دهید. نتایج برخی از تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیش از حد پروتئین می‌تواند خطر بروز برخی بیماری‌ها مثل سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد. بنابراین اگر روزانه به مقدار کافی در رژیم غذایی خود پروتئین می‌خورید نیازی به مصرف شکلات پروتئینی ندارید.
همان‌طور که پیشتر نیز اشاره کردیم ترکیبات موجود در پروتئین بارها متنوع است. برخی از آنها حاوی مقادیر بالایی قند و چربی هستند که می‌توانند برای سلامتی کاملا خطرناک بوده و ریسک بیماری‌هایی همچون دیابت را افزایش دهند. بنابراین حتما به جدول ترکیبات محصولی که خریداری می‌کنید نگاهی بیندازید و ببینید چه نوع شیرین‌کننده‌ای در آن استفاده شده است؟ قطعا اگر عسل و خرما در آن باشد بهتر است از شربت ذرت با فروکتوز بالا.
معرفی پروتئین بار در برندهای مختلف
در اینجا بهترین شکلات پروتئینی را به شما معرفی می‌کنیم:
شکلات پروتئین بار کارن
ترکیبی از پروتئین وی و شیر را در این محصول می‌توانید بیابید. مزایای شکلات پروتئین بار کارن، ترمیم بافت‌های عضلانی و جلوگیری از تحلیل عضلات است. همچنین ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این فرآورده به پیشگیری از بروز کمبود مواد مغذی در بدن نیز کمک می‌کند. این محصول حاوی پودر خرما است و منبعی از کربوهیدرات نیز به شمار می‌آید. مقادیر مناسبی از ویتامین A، C، D، E، کلسیم و فسفر را در این شکلات بار می‌توانید بیابید. به گفته شرکت سازنده بهترین زمان استفاده از این محصول در حین تمرین یا نیم ساعت پس از پایان تمرینات است.
پروتئین بار کیتاریچ
یک میان وعده مقوی با 35 درصد پروتئین را با خوردن پروتئین بار کیتاریچ تجربه کنید. شرکت سازنده این محصول در 3 طعم مختلف آن را عرضه کرده است: طعم بادام زمینی، طعم زرد آلو و آلو و طعم سیب و دارچین. مصرف این پروتئین بار بیش از همه به ورزشکاران توصیه می‌شود. به عنوان صبحانه نیز می‌توان این محصول پروتئینی را مورد استفاده قرار داد. پروتئین بار کیتاریچ دارای روکش شکلات تلخ است و نسبت به دیگر انواع شکلات قند کمتری دارد. افرادی که به گلوتن حساسیت دارند نباید این محصول را مورد مصرف قرار دهند. به منظور افزایش انرژی و جلوگیری از تحلیل عضلانی می‌توانید این فرآورده را استفاده کنید.
سخن پایانی در مورد شکلات پروتئینی
در این مطلب شما را با پروتئین بار آشنا کردیم. این محصول نوعی شکلات پروتئینی است که به ویژه برای ورزشکاران می‌تواند بسیار مفید بوده و در رشد توده عضلانی و پیشگیری از تحلیل ماهیچه‌های آنها موثر واقع شود. اگر تاکنون این محصول را امتحان نکرده‌‌اید به شما پیشنهاد می‌کنیم که با مراجعه به داروخانه برای یک بار هم که شده آن را مورد مصرف قرار دهید. قطعا از خوراکی‌های مضر موجود در سوپرمارکت‌ها بهتر بوده و پشیمان نخواهید شد.
