وقتی صحبت از رعایت رژیم غذایی بدون نان و برنج می‌شود، ممکن است انتخاب گزینه‌های غذایی رضایت بخش و خوشمزه چالش برانگیز به نظر برسد. با این حال، غذاهای مغذی زیادی وجود دارند که می‌توان بدون نیاز به نان یا برنج از آن‌ها لذت برد. از سالادهای تازه گرفته تا غذاهای پر پروتئین، همه می‌توانند گزینه‌های بسیار متنوعی برای انتخاب باشند. در این مقاله، لیستی از غذاهایی را بررسی می‌کنیم که نه تنها سیرکننده و خوشمزه هستند، بلکه برای افرادی که به دنبال غذاهای رژیمی بدون نان و برنج هستند نیز مناسب است. این لیست غذایی شامل موارد زیر است:
- خوراک مرغ و بادمجان
- ته‌چین مرغ با سبزیجات
- خوراک گوشت با لوبیا سفید
- سالاد سبزیجات و کینوا
- سالاد کنسرو تن ماهی
- ماهی سالمون و سبزیجات
- سالاد تبوله
- گوشت چرخ کرده و سبزیجات
- مرغ سرخ شده و سبزیجات
- سوپ کدو و هویج
- سوپ لوبیا قرمز با پنیر
- دلمه بادمجان
- کوکو پیاز
- تخم مرغ با قارچ پخته
- کباب مرغ با سبزیجات
- تخم مرغ پخته با آووکادو و هویج پخته
خوراک مرغ و بادمجان غذاهای رژیمی بدون نان و برنج
مواد لازم: مرغ، بادمجان، پیاز (رنده شده)، سس گوجه فرنگی، زرشک، نمک، فلفل، زردچوبه
طرز تهیه: پیاز رنده شده را در روغن تفت دهید و مرغ خرد شده را با زردچوبه و فلفل به آن اضافه کرده و بپزید. بادمجان را خرد کنید و در روغن سرخ کنید. سپس سس گوجه فرنگی را به مواد پخته شده اضافه کرده و هم بزنید. در آخر زرشک را به این مواد اضافه کرده و 5 دقیقه بپزید. خوراک مرغ و بادمجان را با سبزیجات تازه سرو کنید.
ته‌چین مرغ با سبزیجات
مواد لازم: مرغ (مرغ پخته و خرد شده)، سبزیجات مختلف، پیاز (رنده شده)، سس سویا، نمک، فلفل
طرز تهیه: مرغ پخته و خرد شده را با پیاز رنده شده و سس سویا در تابه سرخ کنید. پس از سرخ کردن مرغ، سبزیجات مختلف را اضافه کرده و کمی بپزید. به آن نمک و فلفل بزنید و سبزیجات را همراه با مرغ سرو کنید.
بیشتر بخوانید: ناهار رژیمی؛ لیست بهترین غذاهای رژیمی برای ناهار
خوراک گوشت با لوبیا سفید
مواد لازم: گوشت چرخ کرده، لوبیا سفید، پیاز (رنده شده)، زرشک، نمک، فلفل، زعفران
طرز تهیه: گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده سرخ کنید. لوبیا سفید را پخته و به مواد اضافه کنید. سپس نمک، فلفل و زرشک را اضافه کنید و این خوراک را با سبزیجات سرو کنید.
سالاد سبزیجات و کینوا
مواد لازم: کینوا، خیار (خرد شده)، گوجه فرنگی (خرد شده)، هویج (رنده شده)، سیب زمینی پخته، سبزیجات تازه (مانند ریحان و تره فرنگی)، روغن زیتون، سس سویا، نمک، فلفل، آبلیمو
طرز تهیه: کینوا را بپزید و اجازه دهید خنک شود. سبزیجات تازه را بشویید و خیار، گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی و کینوا را در یک کاسه مخلوط کنید. روغن زیتون، سس سویا، نمک، فلفل و آبلیمو را به این مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. در این مرحله سالاد آماده سرو است.
سالاد کنسرو تن ماهی از غذاهای رژیمی بدون نان و برنج
مواد لازم: ماهی تن کنسرو شده، خیار (خرد شده)، رب گوجه فرنگی، پیاز (رنده شده)، زیتون، نمک، فلفل، آبلیمو
طرز تهیه: ماهی تن کنسرو شده را با خیار، پیاز رنده شده و زیتون در یک کاسه مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و آبلیمو را به این مواد اضافه کنید و هم بزنید. سالاد کنسرو تن ماهی آماده است.
بیشتر بخوانید: بهترین سالاد برای رژیم لاغری چیست؟
ماهی سالمون و سبزیجات
مواد لازم: فیله ماهی سالمون، سبزیجات تازه مانند ریحان، خیار و گوجه فرنگی، روغن زیتون، نمک، فلفل، آبلیمو
طرز تهیه: فیله ماهی سالمون را پخته و در تابه روی حرارت ملایم سرخ کنید. سبزیجات تازه را بشویید و در یک ظرف مناسب قرار دهید. ماهی سالمون سرخ شده را روی سبزیجات تازه قرار داده و با روغن زیتون، نمک، فلفل و آبلیمو آن را طعم‌دار کنید.
سالاد تبوله از غذاهای رژیمی بدون نان و برنج
مواد لازم: بلغور گندم، خیار، گوجه فرنگی، پیاز، نعناع تازه، زیتون، نمک، فلفل، سس کم چرب
طرز تهیه: همه مواد را خرد کرده و در یک کاسه مخلوط کنید.
گوشت چرخ کرده و سبزیجات
مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوسفندی، سبزیجات مانند ریحان و خیار، نمک، فلفل، روغن زیتون، نعناع تازه
طرز تهیه: گوشت چرخ کرده گوسفندی را روی حرارت سرخ کنید. سبزیجات تازه را خرد کرده و داخل ظرف سرو قرار دهید. سپس گوشت پخته گوسفند را روی سبزیجات قرار داده و با روغن زیتون، نمک، فلفل و نعناع تازه تزئین کنید.
مرغ سرخ شده و سبزیجات از غذاهای رژیمی بدون نان و برنج
مواد لازم: مرغ، سبزیجات تازه مانند کلم، هویج و شوید، نمک، فلفل، آبلیمو، روغن زیتون
طرز تهیه: مرغ را بپزید و خرد کنید. سبزیجات تازه را بشویید و خرد کنید. مرغ پخته شده را با سبزیجات تازه مخلوط کرده و آن را با نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون مزه‌دار کنید.
سوپ کدو و هویج از غذاهای رژیمی بدون نان و برنج
مواد لازم: آب، کدو، هویج، پیاز، سبزیجات (هر سبزی که دوست دارید)، نمک، فلفل، آویشن، زعفران
طرز تهیه: کدو و هویج را خرد کرده و با آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز و سبزیجات را اضافه کرده و با نمک، فلفل، آویشن و زعفران آن را مزه‌دار کنید و اجازه دهید مواد به مدت نیم ساعت خوب پخته شوند.
سوپ لوبیا قرمز با پنیر
مواد لازم: لوبیا قرمز، پیاز، سیر، پنیر (درصورت تمایل)، نمک، فلفل، آویشن، روغن زیتون
طرز تهیه: لوبیا قرمز را روی حرارت قرار دهید و بپزید. پیاز و سیر را اضافه کرده و با نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون آن را مزه‌دار کنید، در انتهای پخت پنیر را اضافه کنید.
دلمه بادمجان
مواد لازم: بادمجان، گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، نمک، فلفل، زردچوبه، روغن زیتون
طرز تهیه: بادمجان را خلالی کنید و بپزید. سپس به آن گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، نمک، فلفل، زردچوبه و روغن زیتون اضافه کنید و همه مواد را با هم بپزید.
کوکو پیاز، غذای رژیمی بدون نان و برنج
مواد لازم: پیاز، تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه، آرد
طرز تهیه: پیاز را ریز کنید و با تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد مخلوط کنید. سپس به شکل دلخواه آن را بپزید.
تخم مرغ با قارچ پخته
مواد لازم: قارچ، تخم مرغ، فلفل دلمه‌ای، فلفل سیاه، نمک، زعفران
طرز تهیه: قارچ و فلفل دلمه‌ای را پخته و سپس تخم مرغ را روی آن بشکنید. با فلفل سیاه، نمک و زعفران آن را مزه‌دار کنید.
کباب مرغ با سبزیجات، غذای رژیمی بدون نان و برنج
مواد لازم: مرغ چرخ شده، سبزیجات دلخواه، زعفران، نمک، فلفل، پیاز
طرز تهیه: چرخ کرده مرغ را با سبزیجات، زعفران، نمک، فلفل و پیاز مخلوط کنید و آن را کباب کنید.
تخم مرغ پخته با آووکادو و هویج پخته
مواد لازم: آووکادو، تخم مرغ، هویج پخته، نمک، فلفل، زعفران
طرز تهیه: آووکادو را بر روی هویج پخته بگذارید و تخم مرغ را روی آن بشکنید. سپس با نمک، فلفل و زعفران آن را مزه‌دار کنید.
سخن پایانی
استفاده از غذاهای رژیمی بدون نان و برنج، طعم غذا و احساس لذت را از بین نمی‌برد. با کمی‌خلاقیت و برنامه ریزی می‌توانید از لیست غذاهای خوشمزه، مقوی و سیر کننده‌ای که در این مطلب از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز معرفی کردیم، لذت ببرید. با گنجاندن غذاهای غنی از پروتئین، سالادهای تازه، سوپ‌های خانگی و… در وعده‌های غذایی خود، می‌توانید یک برنامه غذایی کامل و لذت بخش داشته باشید که نیازها و ترجیحات غذایی شما را برآورده کند.
