پروتئین وی یکی از مکملهایی است که در جهان توسط افراد متفاوت استفاده می‌شود. یعنی علاوه بر ورزشکاران، طیف وسیعی از مردم از این مکمل استقبال می‌کنند. مکمل پروتئین وی سرشار از پروتئین خالص بوده و در بعضی انواع فاقد کربوهیدرات و چربی هست. با توجه به حجم وسیع واردات مکملها از خارج به داخل کشور و در برخی موارد عدم اعتماد به برندهای موجود، در این مقاله از مجله داروخانه آنلاین مثبت سبز قصد داریم بهترین پروتئین وی ایرانی را به شما عزیزان معرفی کنیم.
پروتئین وی چگونه در بدن عمل می‌کند؟
اسیدهای آمینه جزء بسیار ضروری و حیاتی برای ساختن هر گونه پروتئین هستند. برخی اسیدهای آمینه در بدن طی فرایندی ساخته می‌شوند ولی بدن قادر به سنتز برخی دیگر از اسیدهای آمینه نیست. این قسم از اسیدهای آمینه را ضروری می‌نامند. یعنی باید از طریق مواد غذایی به بدن برسند. پروتئینها عملکرد حیاتی و موثری دارند. مهم‌ترین ویژگی و عملکرد پروتئین عبارت است از تولید انرژی برای فعالیتهای روزانه، تولید آنتی بادی در سیستم ایمنی، متعادل کردن PH خون، نقش ساختاری برای بسیاری از اعضا و اجزای بدن مثل مو، ناخن، پوست، عضلات، استخوانها, تاندونها و حتی آنزیمهای داخل سلولی که ساختار پروتئینی دارند. نقش بسیار مهم دیگر پروتئینها انتقال دهنده مواد در خون و سلولهای بافتها است. مثل پروتئین هموگلوبین که انتقال اکسیژن از ریه به بافتها را به عهده دارد.
پروتئین وی چیست؟ پروتئین وی حاوی 9 اسید آمینه ضروری که برای رشد و سنتز عضلانی موثر و لازم هستند. این پروتئین در زمان کمی هضم و جذب عضله می‌شود. بنابراین نقش موثر و حیاتی این پروتئین را می‌توان درک کرد. ورزشکاران و بدنسازان که به تقویت عضلات و دریافت انرژی برای انجام تمرینات ورزشی اهمیت زیادی می‌دهند به این پروتئین علاقه زیادی دارند. زیرا منبع سرشاری از پروتئین خالص بدون چربی و کربوهیدرات است که بصورت نوشیدنی یا شیک قبل، بعد یا حین تمرین استفاده می‌شود.
بهترین پروتئین وی ایرانی را چگونه بشناسیم ؟
بهترین پروتئین وی ایرانی را با شناختن پروتئین وی WHEY و عملکرد آن بررسی می‌کنیم. پروتئین وی طی فرایند ساختن پنیر به دست می‌آید. شیر از دو پروتئین کازئین 80% و پروتئین وی 20% تشکیل شده است. طی پروسه تولید پنیر، پروتئین وی که محلول در آب است جدا می‌شود. در فرایند تولید ماست هم همین اتفاق می‌افتد و مایع رویی بسته بندیهای ماست همان پروتئین وی است. این پروتئین حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. اسید آمینه ضروری به این معناست که بدن قادر به سنتز آنها نبوده ولی برای بدن بسیار ضروری هستند. بنابراین پروتئین وی از جمله مکملهایی است که برای همه افراد توصیه می‌شود.
نکته حائز اهمیت این است که ارزش بیولوژیکی پروتئین وی بسیار بالاست. ارزش بیولوژیکی پروتئین بسته به میزان ذخیره نیتروژن اسید آمینه آن پروتئین در بدن است. هر چقدر نیتروژن بیشتری از آن پروتئین در بدن باقی بماند کیفیت بالاتری دارد. به عنوان مثال ارزش بیولوژیکی تخم مرغ در بدن بالا بوده یعنی پروتئین تخم مرغ بسیار با کیفیت است.
فواید و مضرات پروتئین وی چه هستند ؟
مصرف پروتئین وی نه تنها برای ورزشکاران بلکه برای تمام افراد مفید است. ساختن عضلات، کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن, کاهش فشار خون و بیماریهای قلبی و عروقی, ضد سرطان, افزایش حجم و قدرت عضلانی و بسیاری خواص دیگر که به خاطر وجود پروتئین خالص در این ماده است. اگر به میزان زیاد و بی رویه و بدون مشورت با متخصص حوزه مکملها استفاده شود، قطعا عوارضی در پی دارد. انواع عوارض گوارشی نظیر دل درد، تهوع و نفخ و همچنین سردرد، کم آبی بدن، خستگی و حتی آسیب های کلیوی و قلبی….
بهترین پروتئین وی ایرانی چه هست و چگونه تهیه کنیم؟
پروتئینهای وی با نامهای تجاری متفاوت در فروشگاهها عرضه می‌شوند. برای اینکه یک مکمل وی خوب و با کیفیت پیدا کنیم باید ترکیبات روی جلد بسته بندی را با دقت بخوانیم. حتما لیبل بسته را مشاهده کرده و مواد موجود در آن را مطالعه کنیم. سه نوع مکمل وی وجود دارد. مکمل وی ایزوله که درجه خلوص بالایی از پروتئین داشته و فاقد کربوهیدرات و چربی است. البته این نوع هم گران بوده و هم اینکه به دلیل میزان بالای پروتئین می‌تواند عوارض گوارشی و یا واکنش آلرژیک داشته باشد. کنسانتره مکمل وی که اسید آمینه‌های خوبی داشته ولی دارای کربوهیدرات و لاکتوز بوده و بخصوص برای افرادی که به لاکتوز شیر حساس هستند، مضر است. آب پنیر هیدرولیز شده که کربوهیدرات صفر و لاکتوز بسیار کم یا کلا فاقد لاکتوز است. هضم آسانی هم دارد. پروتئین وی ترکیبی هم وجود دارد که شامل آمینو اسیدهای فراوان بوده و قیمت مناسبی دارد.این مکملها بصورت پودر عرضه می‌شوند.
برای اینکه بهترین پروتئین وی ایرانی را بشناسیم باید مقایسه‌ای بین مکمل‌های ایرانی و خارجی داشته باشیم. بطور کلی بهترین مکملها باید کمترین ضرر را داشته و توسط کمپانی‌های مورد تایید وزارت بهداشت و درمان و کمیته‌های مربوطه وارد بازار شده باشند. در حال حاضر مکمل‌های وی استاندارد و مورد تایید وزارت بهداشت از آمریکا و اروپا وارد می‌شوند. طیف وسیعی از این مواد در فروشگاهها با نامها و مارکهای متفاوت وجود دارد. اما مکملهایی که در داخل ساخته می‌شوند که برخی از آنها استاندارد بوده و مورد تایید مراجع مربوطه هستند را می‌توان با مراجعه به فروشگاه ها و داروخانه‌های معتبر تهیه کرد. در حال حاضر فروش مکمل بدنسازی ایرانی پروتئین وی پرو اپکس که توسط شرکت اپکس تولید شده و در داروخانه‌های معتبر به فروش می‌رسد. همچنین پودر گلدن پروتئین وی محصول شرکت کارن که دارای تاییدیه کمیته ملی المپیک است.
