معمولا همه افرادی که قصد لاغر شدن دارند، به سمت مصرف سالادهای رژیمی روی می‌آورند. محتویات سالاد باید طوری باشد که بتواند به مدت طولانی شما را سیر نگه دارد. در این صورت است که در کاهش وزن موفق خواهید شد. پس هر نوع سالادی برای کاهش وزن مناسب نیست. اگر محتویات سالاد شما سیر کننده نباشد، نمی‌توانید به رژیم لاغری خود پایبند بمانید و مجبور می‌شوید غذا یا تنقلات دیگری را مورد استفاده قرار دهید. آنگاه مدام از خود می‌پرسید که چرا با وجود اینکه در وعده غذایی فقط سالاد خورده‌اید، اما باز هم وزن کم نکرده‌اید! در این مقاله شما را با بهترین سالاد برای رژیم لاغری آشنا خواهیم کرد.
هر سالادی برای کاهش وزن مناسب است ؟
تقریبا همه سالادها می‌توانند بخشی از برنامه کاهش وزن باشند زیرا اغلب کم‌کالری بوده و فقط شامل سبزیجات می‌شوند. اما اگر بخواهید به عنوان ناهار یا شام، از سالاد استفاده کنید، این سالاد باید محتویاتی غنی داشته باشد تا بتواند شما را خوب سیر نگه دارد.
یکی از بهترین راهکارها برای تسریع لاغری استفاده از قرص لاغری موجود در داروخانه است.
بهترین سالاد برای رژیم لاغری حاوی چه موادی باشد ؟
به گفته متخصصان تغذیه سالاد برای کاهش وزن باید ویژگی‌های زیر را داشته و حاوی این مواد غذایی باشد:
- 15 گرم پروتئین یا بیشتر
- غلات کامل به عنوان کربوهیدرات (مانند برنج قهوه‌ای یا کینوا) یا سبزیجاتی همچون سیب‌زمینی شیرین
- کمتر از 600 کالری داشته باشد.
- حداقل 5 گرم فیبر را شامل شود.
- میزان چربی کمتر از 25 گرم (چربی‌های اشباع کمتر از 8 گرم)
مصرف سالادی که ویژگی‌های بالا را نداشته باشد برای لاغری مناسب نیست. برای اینکه بتوانید به اهداف کاهش وزن خود پایبند بمانید، نباید بیش از حد معمول کم غذا بخورید. مصرف مواد پروتئینی و فیبر دار که برای سالاد پیشنهاد می‌شود به این دلیل است که خاصیت سیرکنندگی خوبی دارند. چربی‌های سالم مانند آووکادو و کربوهیدرات‌ها نیز به کاهش احساس گرسنگی واقعا کمک می‌کنند.
دستور تهیه بهترین سالاد برای رژیم لاغری
در اینجا دستور تهیه چند سالاد را در اختیار شما قرار می‌دهیم که برای لاغری می‌توانند موثر بوده و در عین حال مقوی و سالم نیز هستند:
سالاد تخم مرغ
این سالاد پروتئینی را در کمتر از 15 دقیقه می‌توانید برای خود تهیه کنید:
مواد لازم برای 4 نفر:
- تخم مرغ 5 عدد
- ماست یونانی بدون چربی: یک سوم پیمانه
- فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
- سماق: یک قاشق چایخوری
- روغن زیتون بکر: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- آووکادو: 1 عدد
- خیار: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
1- تخم مرغ‌ها را آب‌پز کرده و بگذارید خنک شوند. سپس آنها را برش زده و در یک کاسه متوسط بریزید.
2- نمک، فلفل و سماق را برای مزه‌دار شدن اضافه کنید. روغن زیتون را نیز اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط نمایید.
3- در ظرف جداگانه گوجه فرنگی، آووکادو و خیار را با هم مخلوط کنید و پیازهای خرد شده را نیز به آنها بیفزایید.
4- محتویات هر دو ظرف را با هم مخلوط کنید.
در صورت دلخواه هویج رنده شده را هم می‌توانید به سالاد خود اضافه نمایید.
فواید سالاد تخم مرغ
از این سالاد به عنوان بهترین سالاد برای رژیم لاغری می‌توانید استفاده کنید. بخشی از فواید مصرف آن به شرح زیر است:
- به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا باعث سیری شده و در کاهش وزن موثر است.
- تخم مرغ باعث افزایش کلسترول خوب شده و احتمال بروز بعضی بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.
- آووکادو سرشار از فیبر بوده و سلامت روده را بهبود می‌بخشد.
- خیار خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و احتمال بروز بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد.
- تخم مرغ سرشار از دو آنتی اکسیدان به نام‌های لوتئین و زآگزانتین بوده و به سلامت چشم کمک می‌کند.
سالاد اسفناج و کلم
این سالاد کاملا گیاهی بوده و به ویژه برای گیاه‌خواران و افراد وگان مناسب است.
مواد لازم برای چهار نفر
- اسفناج: نیم کیلو
- کلم: 250 گرم
- ذرت پخته شده: نصف پیمانه
- چغندر: 1 عدد
- گشنیز: 250 گرم
- برگ نعنا: یک سوم پیمانه
- هویج: 2 عدد
- آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
- کمی نمک
طرز تهیه:
1- اسفناج، کلم، گشنیز و برگ نعنا را ریز خرد کنید.
2- هویج و چغندر را رنده کرده و اضافه کنید.
3- ذرت پخته شده را اضافه نمایید.
4- آبلیمو و نمک را هم افزوده و خوب هم بزنید.
خواص سالاد اسفناج و کلم
- این سالاد سرشار از فیبر و کم‌کالری بوده و باعث کاهش وزن می‌شود.
- ویتامین سی در این سالاد به وفور یافت می‌شود و در تقویت سیستم ایمنی موثر است.
- محتویات این سالاد حاوی لوتئین و زآگزانتین بوده و سلامت چشم و بینایی را بهبود می‌بخشد.
- نیترات و پتاسیم موجود در سالاد نیز به تعدیل فشار خون کمک می‌کند.
- آنتی اکسیدان‌های قوی در این سالاد برای بدن خاصیت ضد التهابی دارند.
سالاد سیب کلم بروکلی و کلم قرمز
15 تا 20 دقیقه زمان میبرد تا این سالاد را آماده کنید. بهترین سالاد برای رژیم لاغری باید تنوع مطلوبی داشته باشد و این سالاد دقیقا همین ویژگی‌ها را دارد:
مواد لازم برای 4 نفر:
- کلم قرمز: 1 پیمانه
- سیب: 1 پیمانه
- کلم بروکلی: 1 پیمانه
- آناناس: 1 پیمانه
- هویج: 1 پیمانه
- فلفل دلمه‌ای: نصف پیمانه
- پیاز: نصف پیمانه
- سیر: 2 حبه
- زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
- جوانه ماش: نصف پیمانه
- نخود فرنگی: نصف پیمانه
- بادام هندی: ½ پیمانه
- کشمش: ½ پیمانه
- آب لیمو: ¼ پیمانه
- عسل: 2 قاشق چایخوری
- آب پرتقال: ½ پیمانه
- پودر فلفل: 4 قاشق چایخوری
- سس سویا: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
- کلم، فلفل دلمه‌ای، بروکلی، پیاز، سیب و آناناس را خرد کنید. هویج را نیز ریز خرد کنید.
- زنجبیل را رنده کرده، سیر را له کنید و به آن بیفزایید.
- در یک کاسه بزرگ همه این مواد را ریخته و با هم ترکیب کنید.
- نخود فرنگی و جوانه ماش را هم اضافه نمایید.
- کشمش و بادام هندی را افزوده و به آرامی هم بزنید.
- آب لیمو، آب پرتقال، عسل، پودر فلفل و سس سویا را در یک کاسه کوچکتر مخلوط کرده، سپس سس را به مواد اضافه نموده و از سالاد خود لذت ببرید.
مزایای سالاد سیب کلم بروکلی و کلم قرمز
- آب و فیبر زیادی در این سالاد وجود دارد که به کاهش وزن کمک می‌کند.
- این سالاد سرشار از ویتامین K بوده و در حفظ سلامت استخوان‌ها موثر است.
- آنزیم بروملین موجود در این سالاد به عملکرد گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند. همچنین باعث تحریک مرگ سلول‌های سرطانی خاص می‌شود.
- ویتامین C در ترکیبات این سالاد به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
- وجود فیبر باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و حرکات منظم روده را تقویت می‌کند.
- اگر برای تناسب اندام ورزش می‌کنید می‌توانید با مشورت مربی ورزشی خود جهت لاغری از مکمل کاهش وزن ورزشی مثل ال کارنیتین و سی ال ای نیز استفاده نمایید.
سالاد پنیر نخود و بادام زمینی
این سالاد مقوی بهترین سالاد برای رژیم لاغری شما می‌تواند باشد. برای تهیه آن شما بین 15 تا 20 دقیقه باید زمان بگذارید.
مواد لازم:
- پنیر کیوب (مکعبی): ¼ پیمانه
- نخود فرنگی پخته شده: یک مشت
- بادام زمینی تفت داده شده: 2 قاشق غذاخوری
- هویج: 1 عدد
- سیب: 1 عدد
- خیار: 1 عدد
- عسل ارگانیک: نصف قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه:
- سیب و خیار را پوست گرفته و خرد کنید.
- هویج را رنده کرده و بیفزایید.
- پنیرهای مکعبی را چند دقیقه در مقدار اندکی روغن تفت دهید.
- همه ترکیبات را در یک کاسه ریخته و هم بزنید.
فواید سالاد پنیر نخود و بادام زمینی
- پروتئین و چربی‌های قابل هضم و کم‌کالری در این سالاد استفاده شده‌اند که در کاهش وزن موثر عمل می‌کنند.
- منیزیم و فسفر موجود در پنیر به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند.
- نخود فرنگی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که عملکرد سیستم ایمنی را در برابر عوامل بیماری‌زا بهبود می‌بخشند.
- بادام زمینی به کاهش کلسترول کمک کرده و خطر بروز بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
- پنیر سرشار از ویتامین دی و کلسیم بوده و استخوان‌ها را تقویت می‌کند. همچنین عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشد.
کلام پایانی
اگر به دنبال بهترین سالاد برای رژیم لاغری هستید می‌توانید از یکی از سالادهایی استفاده کنید که در این مطلب دستور تهیه آن را ذکر کردیم. سالادی که با هدف کاهش وزن انتخاب می‌شود باید قوی، مغذی و سرشار از فیبر و پروتئین باشد تا بتواند به مدت طولانی شما را سیر نگه داشته و هوس غذا خوردن را از سر شما بیندازد. حتما در کنار رژیم لاغری از تمرینات ورزشی هم استفاده کنید تا زودتر به تناسب اندام دلخواه دست یابید.
