در دنیای تغذیه ورزشی، بدنسازان و ورزشکاران جهت افزایش عملکرد و بازیابی توان عضلات خود از مکمل‌های بدنسازی بسیاری می‌توانند استفاده کنند که پروتئین وی یا پروتئین آب پنیر یکی از معروف‌ترین آنها به شمار می‌آید. در برخی موارد می‌توان از بعضی از مکمل‌های ورزشی به صورت همزمان بهره گرفت تا ریکاوری بهبود یابد و توان بدنی به حداکثر قابلیت خود نزدیک شود. این مقاله را به این پرسش اختصاص می‌دهیم که ” پروتئین وی را با چه مکملی مصرف کنیم ؟”
پروتئین وی چیست؟
پروتئین وی چیست؟ پروتئین وی یکی از اصلی‌ترین پروتئین‌هایی است که در محصولات لبنی یافت می‌شود. این پروتئین یک محصول جانبی در فرایند تولید پنیر از شیر بوده و می‌توان آن را جداگانه به صورت پودر یا مکمل وی درآورد. اگر بخواهیم مقایسه‌ای میان انواع مختلف پروتئین داشته باشیم whey protein قطعا در صدر لیست قرار خواهد گرفت و محبوبیت آن در میان مکمل های بدنسازی نیز از همین مسئله ناشی می‌شود. پروتئین وی علاوه بر اینکه بسیار مغذی است، هضمی آسان و جذبی سریع در بدن داشته و از این حیث بسیار قابل توجه است.
مصرف پروتئین وی در طول دوره‌های ورزشی سبب افزایش توده عضلانی شده و قدرت عضلانی را نیز افزایش می‌دهد. مصرف پروتئین وی به ویژه بعد از ورزش‌های مقاومتی به منظور عضله‌سازی بیشتر ایده بسیار خوبی برای ورزشکاران است. به طور معمول پروتئین وی در هر سروینگ حدود 20 گرم پروتئین برای بدن تامین می‌کند.
پروتئین وی را با چه مکملی مصرف کنیم ؟
برخی از ورزشکاران به منظور نتیجه‌گیری بهتر از تمرینات خود تصمیم می‌گیرند تا با راهنمایی مربی خود چند مکمل را همزمان با هم مورد استفاده قرار دهند. یکی از مکمل‌هایی که بیش از سایر مکمل‌ها همزمان با پروتئین وی مصرف دارد، کراتین است. اجازه دهید ابتدا این مکمل بدنسازی را بیشتر به شما معرفی کنیم:
کراتین چیست و چه فوایدی دارد ؟
کراتین یک ترکیب ارگانیک است که به طور طبیعی در سلول‌های عضلانی تولید می‌شود. وقتی از کراتین بدنسازی در قالب مکمل استفاده می‌کنید، شاهد افزایش توده عضلانی و قدرت بدنی خود خواهید بود زیرا ذخیره فسفو کراتین در عضلات افزایش می‌یابد. این ماده در انقباضات عضلانی کوتاه‌مدت به تولید انرژی کمک می‌کند. کراتین در بسیاری از غذاها مثل منابع گوشتی به راحتی یافت می‌شود اما مقدار آن آنقدرها زیاد نیست. به همین دلیل است که ورزشکاران ترجیح می‌دهند به منظور افزایش حجم عضلات و عملکرد آنها از مکمل کراتین استفاده کنند. مونوهیدرات رایج‌ترین نوع مکمل کراتین است که در بازار به سهولت یافت می‌شود.
مصرف پروتئین وی و کراتین با هم
اگر پرسش شما این بود که پروتئین وی را با چه مکملی مصرف کنیم اکنون می‌دانید که یکی از مکمل‌هایی که همزمان با پودر پروتئین whey می‌توان استفاده کرد، کراتین است. هم کراتین و هم پودر پروتئین آب پنیر در ورزش‌های مقاومتی مورد استفاده قرار گرفته و قدرت و حجم عضله را افزایش می‌دهند. اگرچه کارایی این دو مکمل با یکدیگر یکسان است اما در نحوه عملکرد روی عضله باهم متفاوت هستند. کراتین با افزایش توان ورزشی منجر به افزایش توده عضلانی شده در حالی‌که وی پروتئین افزایش حجم ماهیچه‌ها را از طریق افزایش تحریک سنتز پروتئین عضله انجام می‌دهد. اما چه لزومی دارد که هر دوی این مکمل ها با هم مصرف شوند؟
برخی از افراد بر این باورند که مصرف پروتئین وی و کراتین با هم ممکن است مزایایی فراتر از آنچه که هر یک به تنهایی دارند، به همراه داشته باشد. اما در مقابل بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پروتئین آب پنیر و کراتین با هم هیچ مزیت خاصی ندارد. تحقیقات بیشتر نشان می‌دهد که مصرف همزمان کراتین و پروتئین وی اثرات منفی نیز بر سلامتی نمی‌گذارد. اگر شما به صورت تفریحی ورزش می‌کنید و به دنبال خوش‌اندام شدن هستید، پروتئین وی گزینه خوبی برای عضله‌سازی است اما اگر می‌خواهید قدرت و توده عضلانی خود را به حداکثر برسانید، استفاده همزمان از پروتئین وی و کراتین پیشنهاد خوبی است.
ترکیب پروتئین وی و گینر
بعضی از ورزشکاران پروتئین وی را همراه با گینر حجم (mass gainer) استفاده می‌کنند تا افزایش عضله‌سازی را به حداکثر برسانند. مکمل گینر و پروتئین وی هر دو منابع ایده‌آلی برای تامین کربوهیدرات، چربی و پروتئین وی هستند اما اگر به دنبال کربوهیدرات بیشتر هستید، گینر گزینه بهتری خواهد بود. با این وجود که بسیاری از افراد این دو مکمل را با هم استفاده می‌کنند اما مطالعات نشان می‌دهد که لزومی برای انجام این کار نیست و مزیت خاصی عاید بدن نخواهد شد.
مصرف همزمان BCAA و پروتئین وی
BCAA آمینواسیدهای شاخه‌دار هستند که شامل آمینو اسیدهای ضروری یعنی لوسین، ایزولوسین و والین می‌شوند. برخی از ورزشکاران به صورت همزمان از BCAA و پروتئین وی استفاده کرده و بر این باورند که در این صورت نتایج بهتری را از تمرینات خود کسب خواهند کرد. اگر قصد دارید این دو مکمل را با هم مصرف کنید، توصیه می‌کنیم که نظر مربی ورزشی خود را جویا شوید. به نظر می‌رسد که تنها در زمانی که فرد می‌خواهد سرعت عضله‌سازی را در بدن خود افزایش دهد، ممکن است توصیه شود که مصرف همزمان پروتئین وی و آمینو صورت گیرد.
پروتئین وی با چه مکملی نباید مصرف شود؟
برای شما خوانندگان محترم توضیح دادیم که پروتئین وی را با چه مکملی مصرف کنیم و حال سوال این است که این مکمل را با چه مکملی همزمان نباید مورد استفاده قرار داد؟ با وجود اینکه برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که کلسیم در جذب روی و منیزیم اختلال ایجاد کرده و به همین دلیل نباید پروتئین وی را با مکمل‌های حاوی زینک و منیزیم استفاده کرد اما تازه‌ترین تحقیقات این موضوع را تائید نمی‌کنند. به هر حال از آنجایی که اطلاعات محدود است توصیه می‌کنیم که بین مصرف پروتئین وی با مکمل‌های غذایی حاوی منیزیم و زینک 1 الی 2 ساعت فاصله بگذارید.
گفتار پایانی
در پاسخ به این سوال که پروتئین وی را با چه مکملی مصرف کنیم باید گفت که این مکمل خود به تنهایی پاسخگوی نیاز بدن شما و بهبود عضله‌سازی و ریکاوری شما خواهد شد و در اکثر موارد نیازی نیست با مکمل دیگری استفاده شود. اما کراتین معمول‌ترین مکملی است که بسیاری از ورزشکاران در کنار پودر پروتئین وی از آن استفاده می‌کنند. شما نیز می‌توانید این کار را انجام دهید اما بهتر است در مورد ترکیب پروتئین وی با هر نوع مکمل دیگری ابتدا نظر مربی خود را نیز بپرسید تا دچار عوارض احتمالی نشوید.
