سال‌هاست که قهوه ما را در شب‌بیداری‌ها برای امتحان، تأمین انرژی صبحگاهی برای رفتن سر کار یا دورهمی‌های دوستانه همراهی کرده است. اما آیا این نوشیدنی می‌تواند همراه خوبی در مسیر کاهش وزن نیز باشد؟ پاسخ این سؤال با توجه به بدن شما ممکن است مثبت باشد. قهوه به تنهایی نمی‌تواند یک‌شبه شما را لاغر کند؛ اما اگر در کنار رژیم سالم، کاهش کالری مصرفی و ورزش، این نوشیدنی را مصرف کنید، اثرات این معجون جادویی را به چشم خواهید دید. البته اگر جزء کسانی هستید که قهوه خود را با شکر و سیروپ مصرف می‌کنند، بهتر است دور چربی‌سوزی با قهوه را خط بکشید! در این مقاله می‌خواهیم تأثیر قهوه بر لاغری را ببینیم و بفهمیم آیا کاهش وزن با قهوه امکان‌پذیر است یا خیر.
قهوه سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد
شاید شنیده باشید که قهوه متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد. این مسئله به خاطر وجود کافئین موجود در قهوه است. تحقیقات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند از راه‌های مختلف، نقش محرکی را برای افزایش سوخت و ساز ایفا کند. اولین راه این است که با افزایش تولید هورمون اپی نفرین یا همان آدرنالین، به بافت چربی سیگنال می‌دهد تا چربی ذخیره‌شده را شکسته و در خون آزاد کنند. البته این فرایند به تنهایی سبب کاهش وزن نمی‌شود و حتما باید میزان کالری بیشتری نسبت به کالری مصرفی‌تان بسوزانید. در واقع کافئین با افزایش آدرنالین، بدن شما را در حالت آماده‌باش برای فعالیت جسمانی قرار می‌دهد و انرژی مورد استفاده‌تان را آماده میکند. همچنین گفته می‌شود که ترکیباتی مثل کلروژنیک اسید و پلی فنول، روی خاصیت متابولیسمی قهوه تأثیر می‌گذارند و در کاهش وزن دخیل هستند.
قهوه سبب کاهش اشتها می‌شود
تا حالا شده پس از نوشیدن قهوه کمتر احساس گرسنگی کنید؟ بعضی از گزارشات مردمی نشان داده‌اند که قهوه اشتهای بعضی از افراد را کاهش می‌دهد. البته که اثر کافئین روی هر شخص متفاوت است؛ اما گفته می‌شود کاهش اشتها با قهوه، بیشتر در آقایان دیده می‌شود. به دنبال کاهش اشتها، احتمال اینکه کالری کمتری مصرف کنید بالا می‌رود. بنابراین می‌توان گفت قهوه به نوعی می‌تواند در کاهش وزن دخیل باشد. بسیاری از افراد قهوه را جایگزین صبحانه می‌کنند که اصلا پیشنهاد نمی‌شود؛ چراکه وعده صبحانه اهمیت بسیار بالایی برای سلامتی دارد.
قهوه عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد
احتمالا دیده‌اید که ورزشکاران پیش از شروع تمرینات خود، قهوه می‌نوشند. این کار به دلیل کافئین موجود در قهوه است که می‌تواند بازدهی شما هنگام ورزش را بالا ببرد. در واقع نوشیدن قهوه پیش از ورزش باعث می‌شود هوشیاری بیشتری داشته باشید، دیرتر خسته شوید و عملکرد عضلانی بهتری داشته باشید. ترکیب این اثرات با هم باعث می‌شود تا بیشتر ورزش کنید و به طور کلی با عملکرد بهتر در تمرینات خود، کالری بیشتری بسوزانید. همچنین عملکرد بهتر در تمرینات ممکن است بیشتر شما را به سمت ورزش کردن سوق دهد و به دنبال این مسئله، راحت‌تر در مسیر کاهش وزن قدم بگذارید.
چطور با نوشیدن قهوه لاغر شویم؟
همان‌طور که هیچ ماده غذایی و دارویی نمی‌تواند در مدت‌زمانی کوتاه شما را لاغر کند، قهوه نیز به تنهایی در کاهش وزن معجزه نمی‌کند. با وجود این، می‌توانید این نوشیدنی خوش عطر و طعم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از مزایای آن برای لاغری در کنار ورزش و البته کاهش کالری مصرفی، بهره‌مند شوید. در ادامه چند نکته می‌گوییم که به شما در مسیر لاغری با قهوه کمک می‌کنند.
۱. قهوه را بدون مواد پر کالری و شکر مصرف کنید
اگر قهوه خود را با شکر، سیروپ، خامه یا هرگونه شیرین‌کننده و مواد پر کالری مضر دیگر میل می‌کنید، انتظار کاهش وزن از این نوشیدنی نداشته باشید. یک فنجان قهوه ساده دمی بدون شیرین‌کننده، کمتر از ۵ کالری دارد. این در حالی است که یک لیوان کارامل ماکیاتو که معمولا از اسپرسو، شیر، کارامل، سیروپ و گاهی خامه تهیه می‌شود، حدود ۲۵۰ کالری دارد! بنابراین اگر به قصد چربی‌سوزی قهوه می‌نوشید، این دسته از افزودنی‌های مضر را از نوشیدنی خود حذف کنید.
۲. به قهوه افزودنی‌های چربی‌سوز اضافه کنید
ادویه‌هایی مثل دارچین و هل خاصیت چربی‌سوزی دارند. با اضافه کردن این ادویه‌ها به قهوه، هم نوشیدنی جذاب و متفاوتی دارید و هم خاصیت چربی‌سوزی قهوه را افزایش داده‌اید. همچنین اگر عادت دارید قهوه خود را با شیر بنوشید، در نظر داشته باشید که کالری بعضی از شیرهای گیاهی همچون شیر بادام از شیر گاو بسیار کمتر است. بنابراین اگر می‌خواهید کالری مصرفی خود را کاهش دهید، می‌توانید شیرهای گیاهی را جایگزین شیر گاو کنید.
۳. از خرید قهوه فوری خودداری کنید
قهوه‌های فوری و ساشه‌ای هیچ‌گاه نمی‌توانند جایگزین یک فنجان قهوه داغ تازه‌دم شوند. خیلی از این قهوه‌ها نیز افزودنی‌های پنهان و البته شکر دارند که می‌توانند اثر برعکس روی کاهش وزن شما داشته باشند. اگر قصد چربی‌سوزی دارید، خرید قهوه تازه روست دلکینی را اولویت خود قرار دهید و از خرید قهوه‌های فوری بپرهیزید.
۴. پیش از ورزش قهوه بنوشید
اگر اهل ورزش هستید، نوشیدن قهوه پیش از تمرینات ممکن است سبب بهبود عملکرد شما شود. این بهبود عملکرد باعث می‌شود کالری بیشتری بسوزانید. بهترین زمان نوشیدن قهوه قبل از ورزش، تقریبا ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قبل از شروع تمرینات است. برای اثرگذاری قهوه پیشنهاد می‌شود ۱ تا ۲ فنجان معادل ۲۴۰ تا ۴۷۵ میلی‌لیتر قهوه بنوشید.
۵. به صدای بدن خود گوش دهید
اگر احساس می‌کنید مصرف قهوه به شما نمی‌سازد و سبب استرس و اضطراب شما می‌شود، شاید بهتر باشد این نوشیدنی را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید یا مصرف آن را کاهش دهید. بدن خیلی‌ها نسبت به کافئین حساس‌تر از دیگران است و درگیر عوارض آن می‌شوند. به خاطر داشته باشید که احساس اضطراب و استرس ناشی از نوشیدن قهوه، ممکن است به این دلیل باشد که بیش از اندازه استاندارد کافئین میل کرده‌اید. میزان مجاز مصرف کافئین در روز حدود ۴۰۰ میلی‌گرم معادل ۴ فنجان قهوه دمی است.
۶. در طولانی‌مدت ناامید نشوید
تحمل بدن خیلی از افراد در طولانی‌مدت نسبت به اثرات کافئین بالا می‌رود. یعنی ممکن است بعد از مدتی بدن شما به کافئین عادت کند و دیگر خبری از چربی‌سوزی با قهوه نباشد. بنابراین مهم است که به هدف خود در کاهش وزن پایبند باشید و زیاد تحت‌تأثیر این مسئله قرار نگیرید.
در پایان:
قهوه پتانسیل احتمالی برای کاهش اشتها، افزایش متابولیسم و بهبود عملکرد در ورزش دارد؛ اما به خودی خود نمی‌تواند تأثیر چشم‌گیری روی کاهش وزن شما داشته باشد. در واقع کافئین موجود در قهوه ممکن است باعث شود سوخت و ساز بدن بالا برود و به دنبال آن سریع‌تر کالری بسوزانید. از طرفی اگر اشتها نداشته باشید، طبیعتا کالری کمتری مصرف خواهید کرد. در نهایت، حذف مواد قندی و پرکالری از قهوه‌تان را فراموش نکنید؛ وگرنه احتمال اینکه نتیجه عکس بگیرید زیاد است!
